Το ενεργειακό κόστος προκάλεσε αύξηση και στην τιμή του γάλακτος, φέρνοντας σε απόγνωση του τυροκόμους αφού βλέπουν το κόστος παραγωγής να εκτοξεύεται.

Κρασί, ξύδι, τυροκομικά προϊόντα και κυρίως κασέρι, αλλά και ελιές και λάδι από την Κεντρική Μακεδονία πρόκειται να «ταξιδέψουν» στα βάθη της Ασίας και συγκεκριμένα στην Κίνα, την Ιαπωνία και το Χονγκ Κονγκ, με σκοπό να εντυπωσιάσουν την ασιατική αγορά τροφίμων και να διεκδικήσουν μια θέση σε αυτήν.

Στο πλαίσιο στήριξης του αγροδιατροφικού τομέα, η Εθνική Τράπεζα συνεχίζει την υλοποίηση σειράς ενεργειών και δράσεων με επίκεντρο τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις παραγωγής και τυποποίησης ελληνικών αγροτικών προϊόντων.

Τα τυροκομικά προϊόντα ως βασικό είδος διατροφής παρουσιάζουν (στο σύνολό τους) χαμηλή ελαστικότητα ζήτησης ως προς την τιμή πώλησης και το διαθέσιμο εισόδημα. Ωστόσο, οι παράγοντες αυτοί διαμορφώνουν τη τελική ζήτηση μεταξύ των επιμέρους κατηγοριών (ποικιλιών) τυριών.

Αν ένας κλάδος αντιστάθηκε και... αντιστέκεται μέσα στην κρίση, είναι αυτός της βιομηχανίας τροφίμων που κατά το 2011 πέτυχε αύξηση στις πωλήσεις, όπως προκύπτει από έρευνα της Direction Business Reports.