Είναι γεγονός ότι τα βιολογικά προϊόντα τα τελευταία χρόνια μας προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στην ποιότητα της διατροφής μας, αλλά έχουν λίγους οπαδούς, κι’ αυτό, όχι γιατί είναι κάτι νέο σαν προϊόν, αλλά γιατί είναι θεωρητικά τουλάχιστον, ξένο προς τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών.