Η ακρίβεια συμπαρασύρει τα γλυκά που παραδοσιακά αγοράζουμε το Πάσχα. Σε αρτοποιία και ζαχαροπλαστεία ήδη οι τιμές έχουν τσιμπήσει από 10 μέχρι και 20%.

Μόνο τον Απρίλιο το ψωμί ακρίβυνε κατά 5%, με βάση τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής και όλα δείχνουν ότι αυτή η αύξηση δεν θα είναι ούτε η τελευταία ούτε η μεγαλύτερη.

Με 11 επιχειρήσεις συμμετείχε η Ελλάδα, σημειώνοντας ρεκόρ συμμετοχής, στη Διεθνή Έκθεση Μηχανημάτων και Αρτοποιίας, IBA, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Μόναχο, από τις 15 μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου. 

Η επάνοδος της χώρας σε τροχιά ανάπτυξης και η τόνωση της ζήτησης θα επιτρέψει να φανεί αν υπάρχουν θετικές επιπτώσεις από την προώθηση δομικών μεταρρυθμίσεων στην αγορά. Αυτό προκύπτει από την επικαιροποιημένη έκθεση του Κέντρου Προγραμματισμού και Οικονομικών Ερευνών (ΚΕΠΕ) με αντικείμενο την αποτίμηση των επιπτώσεων συγκεκριμένων μεταρρυθμίσεων που κατά τους θεσμούς θα οδηγούσαν σε «βελτίωση του ανταγωνισμού» με θετικά αποτελέσματα για την οικονομία.

Συνεχή μείωση καταγράφει από το 2010 το μέγεθος της αγοράς (συνολικές πωλήσεις επιχειρήσεων) των εταιρειών βιοτεχνικής αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής, με επιβραδυνόμενο ωστόσο ρυθμό.