Μέσα στο καλοκαίρι πολλοί θα είχαν τη δυνατότητα να γευτούν είτε λόγω επίσκεψης στην Κρήτη, είτε λόγω παρουσίας σε κρητικό γάμο οπουδήποτε το περίφημο κρητικό πιλάφι. Λίγοι βέβαια ξέρουν ότι πολλοί σεφ που παρασκευάζουν το αγαπημένο γαμοπίλαφο προτιμούν το ρύζι «Καρολίνα» που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ελλάδα λόγω και των … γεμιστών.