Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κοτόπουλα, το κρέας, το ψάρι, το κρασί, το τσίπουρο, τα αρωματικά βότανα, το μέλι και τα παραδοσιακά γλυκά και ζυμαρικά είναι ο βασικός αγροδιατροφικός "θησαυρός" της Ηπείρου. Ένας πλούτος όμως, που δυστυχώς, δεν αξιοποιείται όπως θα μπορούσε, αφού από το σύνολο της ντόπιας αυτής παραγωγής ένα μικρό μόνο μέρος εξάγεται, με τους χονδρέμπορους και τα σούπερ μάρκετ να αποτελούν το κύριο κανάλι διανομής τους εντός κι εκτός συνόρων!