Εφάμιλλης αξίας με το μητρικό γάλα, το αυγό είναι ίσως η πιο πλήρης φυσική πηγή πολύτιμων διατροφικών στοιχείων, όπως τονίζουν οι ειδικοί, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, B6, B12, D και Ε, αλλά και σε φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, επισημαίνει η Ένωσης Αυγοπαραγωγών Ελλάδος με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αυγού αύριο Παρασκευή.