Θετικές διαγράφονται οι προοπτικές της αγοράς του έτοιμου φαγητού στην Ελλάδα. Οι έντονοι ρυθμοί ζωής, κυρίως στις μεγαλουπόλεις, η μείωση του ελεύθερου χρόνου, η αύξηση του αριθμού των μονομελών νοικοκυριών και η είσοδος των γυναικών στην αγορά εργασίας είναι οι σημαντικότεροι παράγοντες που ωθούν τη ζήτηση σε υψηλότερα επίπεδα.

Αύξηση στη διείσδυση των ηλεκτρονικών αγορών στο λιανεμπόριο τροφίμων καταγράφει ετήσια έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ, με δείγμα 2.000 ατόμων από όλη τη χώρα.

Σχεδόν 30% επί της αξίας των αγορών του μπορεί να εξοικονομήσει ο καταναλωτής εάν εκμεταλλευτεί τις προσφορές και τις εκπτώσεις των προϊόντων που παρέχουν οι μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου ενόψει των Χριστουγέννων 2016, σύμφωνα με την έκθεση του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Διπλάσιος είναι ο ΦΠΑ με τον οποίο επιβαρύνονται τα προϊόντα σε ένα τυπικό καλάθι σουπερ μάρκετ στην Ελλάδα σε σχέση με άλλες χώρες της Ευρώπης.

Παρότι ο μέσος συντελεστής ΦΠΑ αυξήθηκε κατά 75%, τη δεκαετία 2008-2017, ο αναλογούν ΦΠΑ αυξήθηκε μόνο κατά 30%, ενώ ο κλάδος απορρόφησε μεγάλο μέρος της αύξησης και οι τιμές παραμένουν στα ίδια επίπεδα.

Σημαντική θα είναι η επιβάρυνση στα νοικοκυριά από τη νέα –την έκτη κατά σειρά-αύξηση του ΦΠΑ στο 24% συμπεραίνει σχετική μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Αυξημένη είναι η επίδραση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης (social media) και του κινητού τηλεφώνου στη διαδικασία αγορών στο λιανεμπόριο τροφίμων, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Προϊόντων (ΙΕΛΚΑ).