Προκειμένου να αντιμετωπιστεί η κλιματική αλλαγή και οι σοβαρότατες συνέπειές της, έκθεση του ΟΗΕ προτείνει την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών. Στην έκθεση, για την οποία εργάστηκαν 107 επιστήμονες για λογαριασμό της Διακυβερνητικής Διάσκεψης για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), σημειώνεται ότι η κατανάλωση κρέατος θα πρέπει να περιοριστεί, με την ανθρωπότητα να στρέφεται σε μία περισσότερο χορτοφαγική δίαιτα. 

Σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών καταγράφονται την τελευταία οκταετία λόγω οικονομικής κρίσης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, στο πλαίσιο της παγκόσμιας ημέρας διατροφής της 16ης Οκτωβρίου το ΙΕΛΚΑ.