Χρήσιμες οδηγίες και συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι δίνει το Τμήμα Κτηνιατρικής της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων , ως αρμόδια αρχή για τον έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης.