Με στόχο την ασφάλεια της παραμονής επισκεπτών και τουριστών στα ελληνικά ξενοδοχειακά καταλύματα για την αποφυγή μολύνσεων από κορονοϊό, και την ασφαλή υγειονομική διαχείριση της δημόσιας υγείας σε περίπτωση κρουσμάτων μεταξύ των ταξιδιωτών της χώρας μας, ο Ελληνικός Εθνικός Φορέας Τουρισμού Υγείας - ΕΛΙΤΟΥΡ, ανέλαβε την πρωτοβουλία δημιουργίας διεθνούς προτύπου οργάνωσης της δομής των ξενοδοχειακών μονάδων κατά τη διάρκεια της πανδημίας.