Ακολουθήστε το reporter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο reporter.gr
Αυτό υπήρξε και το θέμα της τελευταίας συζήτησης στρογγυλής τραπέζης που πραγματοποίησε το βρετανικό National Obesity Forum, όπου αξιολογήθηκαν τα πιο πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την επίδραση των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών στο ενεργειακό ισοζύγιο, την όρεξη, την πρόσληψη τροφής και τη γλυκαιμική αντίδραση (αντίδραση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα) και γενικότερα τον ρόλο των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών ως πιθανό εργαλείο διαχείρισης βάρους
Καθώς η κατανάλωση ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών ουσιών ολοένα και αυξάνεται παγκοσμίως, ο ρόλος τους στη διαχείριση βάρους μελετάται όλο και πιο επισταμένα.. Στο έγγραφο προς συζήτηση που δημοσιεύτηκε ως ένθετο στο διαβητολογικού ενδιαφέροντος περιοδικό Diabetes Digest (The role of low calorie sweeteners in weight management: Evidence and practicalities, Vol 12, No 1 2013), οι συγγραφείς του, Debbie Cook, David Haslam και Carol Weir, συνοψίζουν τα συμπεράσματά τους για τον θετικό ρόλο των γλυκαντικών στη διαχείριση βάρους και δίνουν στους επαγγελματίες υγείας ορισμένες πρακτικές συμβουλές για τη χρήση των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά θα πρέπει πάντα να εντάσσονται σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τακτική σωματική άσκηση, ώστε να μπορούν να συμβάλουν με τη σειρά τους στη διαχείριση του βάρους. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί είτε μειώνοντας τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε, π.χ. στρεφόμενοι στις ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ουσίες, είτε αυξάνοντας τις θερμίδες που καταναλώνουμε μέσω αυξημένης σωματικής άσκησης.
Όταν συνίστανται ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά για την απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να εφιστούμε την προσοχή στην ψυχολογική επίδραση που έχει η «επιβράβευση» για μειωμένη κατανάλωση θερμίδων αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων στα επόμενα γεύματα. Δηλαδή, κάποιος που επιτυγχάνει εξοικονόμηση θερμίδων, για παράδειγμα, αντικαθιστώντας τα συνήθη δύο κουταλάκια ζάχαρης που προσθέτει στο τσάι ή στον καφέ του με κάποιο ολιγοθερμιδικό γλυκαντικό, μπορεί να το χρησιμοποιήσει αυτό ως δικαιολογία για να κάνει ένα «δωράκι» στον εαυτό του και να καταναλώσει ένα επιπλέον μπισκότο ή λίγο μεγαλύτερη μερίδα στο επόμενο γεύμα του.
Σύμφωνα πάντα με τους συγγραφείς, τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά μπορούν να συνίστανται για χρήση σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη προκειμένου να μειώσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους, ως μέρος της συνολικής στρατηγικής για τη διαχείριση του διαβήτη τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν περιέχουν υδατάνθρακες και επομένως δεν έχουν αρνητική επίδραση στον γλυκαιμικό έλεγχο για τους πάσχοντες από διαβήτη.
Ασθένεια η παχυσαρκία
Στο μεταξύ Αμερικανική Ιατρική Ένωση (AMA) ψήφισε την Τρίτη την αναγνώριση της παχυσαρκίας ως ασθένεια και συνέστησε μια σειρά μέτρων για την καταπολέμησή της.H ΑΜΑ υπογράμμισε, κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου της, ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας σε αρκετές πολιτείες των ΗΠΑ «έχουν διπλασιαστεί, μεταξύ των ενηλίκων, τα τελευταία 20 χρόνια και τριπλασιαστεί στα παιδιά μέσα σε μία και μόνο γενιά». Τόνισε επίσης ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων καθώς και η Δημόσια Υπηρεσία Εσόδων έχουν ήδη αναγνωρίσει την παχυσαρκία ως ασθένεια.Σύμφωνα με μελέτη που δημοσίευσε τον Σεπτέμβριο το Ίδρυμα Ρόμπερτ Γουντ Τζόνσον, τα ποσοστά παχυσαρκίας το 2011 υπερέβησαν το 30 τοις εκατό σε 12 πολιτείες των ΗΠΑ. Η μελέτη προβλέπει ότι «εάν τα ποσοστά συνεχίσουν να αυξάνονται με τους σημερινούς ρυθμούς, η παχυσαρκία θα μπορούσε να υπερβεί το 60 τοις εκατό σε 13 αμερικανικές πολιτείες».
Η παχυσαρκία συνδέεται με ποικίλες ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου. Τα υψηλά επίπεδα παχυσαρκίας αναμένεται να αυξήσουν τις ήδη υψηλές δαπάνες των ΗΠΑ στον τομέα της υγείας.Η ΑΜΑ συνέστησε πως οι γιατροί αλλά και οι ασφαλιστικές εταιρείες πρέπει «αναγνωρίσουν την παχυσαρκία ως μια σύνθετη διαταραχή» και να ενθαρρύνουν τις προσπάθειες για την εκπαίδευση του κοινού «σχετικά με τους κινδύνους που εγκυμονεί». Η ΑΜΑ συνέστησε επίσης τη δημιουργία μήνα Εθνικής Ευαισθητοποίησης για την Παχυσαρκία «οπότε και θα τονίζονται τα οφέλη της άσκησης και της υγιεινής διατροφής και παράλληλα θα προειδοποιεί για τους κινδύνους».