Τα όσπρια κάνουν μόνο καλό, διαβάσαμε στο Λόγω Διατροφής, το site του διακεκριμένου διαιτολόγου-διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκη.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food & Nutrition δείχνει ότι γεύματα με βάση τα όσπρια, όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, μπορεί να είναι πιο χορταστικά απ’ ό,τι το χοιρινό κρέας σαν βάση στα γεύματα.

Στη μελέτη, 43 νεαροί άνδρες κατανάλωσαν διαφορετικά γεύματα που αποτελούνταν από φασόλια/μπιζέλια, μοσχάρι και χοιρινό. Τα γεύματα ήταν είτε υψηλής πρωτεΐνης που βασίζεται στο μοσχαρίσιο και το χοιρινό κρέας, είτε υψηλή σε πρωτεΐνες με βάση τα όσπρια (φασόλια και μπιζέλια), ή χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με βάση τα όσπρια.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο fit123.gr