Το νέο καθεστώς για τα τουριστικά πακέτα που περιλαμβάνουν υπηρεσίες εστίασης, προβλέπει ότι ο ΦΠΑ 23% θα επιβάλλεται σε ένα ποσοστό της τελικής τιμής, και το υπόλοιπο θα συνεχίσει να υπάγεται στο 6,5%. Ταυτόχρονα παρέχονται διευκρινήσεις σχετικά με το τι θα ισχύσει στα καταστήματα εστίασης, όπου καθιερώνονται δύο διαφορετικοί συντελεστές, τους οποίους οι ιδιοκτήτες τους θα εφαρμόζουν κατά περίπτωση : ΦΠΑ 13% για τα τυποποιημένα είδη διατροφής και 23% για την παράδοση γευμάτων.

 

Ξενοδοχεία

 

Ειδικά όσον αφορά στα ξενοδοχεία, η εγκύκλιος του γενικού γραμματέα του υπ. Οικονομικών Γιάννη Καπελέρη, καθιερώνει ένα τριπλό σύστημα υπολογισμού του διπλού ΦΠΑ (23% και 6,5%), που ελαφρύνει την επιβάρυνση έναντι της αρχικής ρύθμισης, και αφορά τους πάντες, είτε οι πελάτες είναι Ελληνες, είτε ξένοι.

Ειδικότερα :

Οι πελάτες που θα επιλέγουν διαμονή με πρωινό θα επιβαρύνονται με τον αυξημένο ΦΠΑ 23% για το 5% της τιμής του πακέτου ως αντιπαροχή για το φαγητό (έναντι 8% της αρχικής εγκυκλίου) και στο υπόλοιπο 95% της τιμής θα υπολογίζεται ΦΠΑ 6,5%.

Εκείνοι οι πελάτες που θα επιλέξουν διαμονή με ημιδιατροφή , θα επιβαρύνονται με ΦΠΑ 23% για το 15% της τιμής του πακέτου (από 20% αρχικά) , ενώ το υπόλοιπο 85% θα επιβαρύνεται με συντελεστή ΦΠΑ 6,5%.

Τέλος, στα πακέτα «all inclusive» (πλήρης διατροφή, ποτά, τηλεφωνική εξυπηρέτηση, χρήση ομπρελών, αθλητικές υπηρεσίες, κλπ), το 30% (αντί για το 40% που ίσχυε αρχικά) της τιμής του πακέτου θα επιβαρύνεται με ΦΠΑ 23%, και το υπόλοιπο 70% θα χρεώνεται με 6,5%. Στο «all inclusive», το υπουργείο Οικονομικών εγκατέλειψε το σχέδιο να υπάρχει μειωμένος φόρος για τον τουρισμό από το εξωτερικό, και το καθεστώς θα αφορά τόσο τους Ελληνες όσο και τους ξένους πελάτες των ξενοδοχείων.

 

Τι ισχύει για τα καταστήματα εστίασης

 

Στα καταστήματα εστίασης, καθιερώνονται δύο διαφορετικοί συντελεστές, τους οποίους θα πρέπει οι ιδιοκτήτες τους να εφαρμόζουν κατά περίπτωση : ΦΠΑ 13% για τα τυποποιημένα είδη διατροφής και 23% για την παράδοση γευμάτων. Για παράδειγμα, ένα σούπερ-μάρκετ που διατηρεί και τμήμα παράδοσης έτοιμων γευμάτων, θα πουλά τα τυποιημένα είδη διατροφής με ΦΠΑ 13%, και τα έτοιμα γεύματα με 23%. Επίσης, μια επιχείρηση που εκμεταλλεύεται παντοπωλείο και ταβέρνα, θα διαθέτει τα τυποποιημένα είδη του παντοπωλείου με το μειωμένο συντελεστή 13%, ενώ για την ταβέρνα θα εφαρμόζει ΦΠΑ 23%.

 

Τι πρέπει να ξέρουμε για το ΦΠΑ

 

Γενικά, ο κανόνας είναι ότι οποιοδήποτε τρόφιμο ή ρόφημα, (καφέδες, αναψυκτικά, χυμοί, τόστ, σάντουιτς, τυρόπιτες, κλπ), είτε σερβίρεται στο κατάστημα, είτε δίνεται για «έξω», θα επιβαρύνεται στο εξής με ΦΠΑ 23%. Με 23% θα επιβαρύνεται η κατανάλωση φαγητού σε εσταιτόρια, πιτσαρίες, ταβέρνες, καντίνες, ψητοπωλεία, ταχυφαγεία, καφετέριες, συναφείς επιχειρήσεις (κυλικεία, μπάρ κινηματογράφων και θεάτρων, delivery, cateringk, κλπ. Σημειώνεται ότι η τοποθέτηση σάντουιτς σε πλαστική ή άλλη συσκευασία δεν καθιστά τα είδη αυτά τυποποιημένα, και επομένως υπάγονται σε ΦΠΑ 23%. Επίσης, η τυρόπιτα θα επιβαρύνεται με 23% αν την αγοράζουμε έτοιμη για φαγητό, ενώ αν την αγοράζουμε συσκευασμένη –κατεψυγμένη για να την ψήσουμε στο σπίτι τότε θα χρεώνεται με 13%. Παραμένουν στο 13% οι παραδόσεις γλυκών από ζαχαροπλαστεία και συναφείς επιχειρήσεις που δεν καταναλώνονται επιτόπου, αλλά παραλαμβάνονται για κατανάλωση εκτός καταστήματος.

 

Τι παραμένει στο 13%

Σαν τυποποιημένα είδη, όπως διευκρινίζει η εγκύκλιος, θεωρούνται τα είδη διατροφής που διατίθενται προς πώληση συσκευασμένα ή είναι εμπορεύσιμα σε μεγάλες συσκευασίες, ή σε ποσότητες που πωλούνται χύμα. Η περίπτωση αυτή αφορά σε κονσέρβες, αλλαντικά, αλίπαστα, γιαούρτια, έτοιμες σαλάτες (ταραμοσαλάτα, τυροσαλάτα, ρώσικη, κλπ), καθώς και είδη διατροφής που διατίθενται χύμα, όπως αλλαντικά, αλίπαστα, τυριά, ελιές, τουρσί, κλπ. Στο μειωμένο συντελεστή 13%, συνεχίζουν να υπάγονται τα μη παρασκευασμένα είδη διατροφής, όπως ζυμαρικά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, κρέατα, ψάρια, φρέκσα ή κατεψυγμένα, καθώς και τα παρασκευασμένα είδη που διατίθενται κατεψυγμένα. Επίσης η παράδοση ψωμιού συνεχίζει να υπάγεται στο 13%, όπως και τα αρτοσκευάσματα, (παξιμάδια, κριτσίνια, φρυγανιές, κουλούρια, κρουασάν, μπισκότα, κλπ). Στο ΦΠΑ 13% παραμένει και το φυσικό ή τεχνητό μεταλλικό νερό, μη αεριούχο.

 

Γιώργος Φιντικάκης