Τη χαρτογράφηση των ελληνικών ποικιλιών παρθένου ελαιόλαδου με σκοπό να αναδειχθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που περιγράφουν το ελληνικό λάδι με στόχο την προώθησή τους στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, επιχειρεί για πρώτη φορά η Γενική Γραμματεία Καταναλωτή.