Τα φαινόμενα νοθείας και παραπλανητικής πρακτικής υπήρχαν πάντα στον αγροδιατροφικό τομέα. Τα φαινόμενα αυτά όμως παρουσιάζουν μεγάλη αύξηση τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερα με την ανάπτυξη του παγκόσμιου εμπορίου, αλλά και την οικονομική κρίση. Πολλοί παραγωγοί, αλλά και επιχειρήσεις, ζητούν τη βοήθεια του εργαστηρίου στο Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΙΝΕΒ/ΕΚΕΤΑ) για την ταυτοποίηση των δέντρων, των λαχανικών, των σιτηρών αλλά και των τελικών προϊόντων τους, συνήθως όμως ζητούν βοήθεια όταν το πρόβλημα… χτυπήσει την πόρτα τους και είναι ήδη αργά.