Η Εύη Μαμιδάκη είναι Πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Ιδιοκτητών Διατηρητέων Κτηρίων και Μνημείων, ενώ την τελευταία δεκαετία – πέρα από την άσκηση του βασικού επαγγέλματός της, της δικηγορίας – ασχολείται με την αρχιτεκτονική και τα διατηρητέα και πιο συγκεκριμένα με το θεσμικό πλαίσιο, τις διεθνείς συμβάσεις και τις ευρωπαϊκές ρυθμίσεις, εμβαθύνοντας στο κομμάτι των ιστορικών κτηρίων τόσο από νομικής σκοπιάς, όσο και από τη σκοπιά σύγχρονων τεχνικά αναστυλώσεων.