Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε πάνω από 300 μεταβολικές διεργασίες στον οργανισμό, μεταξύ των οποίων ο μεταβολισμός της ενέργειας, η σύνθεση των πρωτεϊνών και η αποτοξίνωση.