Συνεχείς προσπάθειες χωρίς όμως. ανταπόκριση κάνουν εδώ και ενάμιση χρόνο οι εταιρείες του κλάδου των αλλαντικών, μήπως και καταφέρουν να φέρουν «τούμπα» την πτωτική πορεία που ακολουθούν τα οικονομικά τους μεγέθη. Σηκώνοντας το «γάντι» στον ανταγωνισμό οι βιομηχανίες της εν λόγω αγοράς επιχειρούν με κάθε δυνατό τρόπο να αντεπεξέλθουν της οικονομικής κρίσης και να κινηθούν κόντρα στο ρεύμα της «παγωμένης κατανάλωσης».