Το «Flavour Forecast» της Diageo δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το Ai Palette, ένα εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης και μηχανικής μάθησης που προσδιορίζει τις αναδυόμενες τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά παρακολουθώντας παγκόσμιες συνομιλίες και τάσεις σε διαδικτυακές πλατφόρμες και σε μέσακοινωνικής δικτύωσης. Με βάση αυτές τις πληροφορίες, το «Flavour Forecast» της Diageo προβλέπει ότι αυτό το καλοκαίρι οι πιο δημοφιλείς γεύσεις θα είναι:

Ο Mark Sandys, Chief Innovation Officer, δήλωσε: «Το πώς κοινωνικοποιούμαστε σήμερα επηρεάζεται από τόσους πολλούς παράγοντες, όπως είναι οι διαφορετικές κουλτούρες καιπολιτισμοί, η λατρεία για τη φύση, ακόμη και η επιθυμία για περιπέτεια. Αυτές οι τάσεις διαμορφώνουν τα ποτά και τις γεύσειςπου ως καταναλωτές θέλουμε να απολαύσουμε φέτος το καλοκαίρι. Το «Flavour Forecast» της Diageo αναδεικνύει ότι φέτος θα δούμε τα jalapeno, το guava και τα μείγματαλουλουδιών να κυριαρχούν στα ποτά μας, δημιουργώντας ιδιαίτερα κοκτέιλ. Χρησιμοποιώντας τις πληροφορίες αυτές και την τεχνητή νοημοσύνη, καταφέραμε να παρακολουθήσουμε την άνοδο αυτών των τάσεων και να παρουσιάσουμε νέα προϊόντα και γεύσεις στους καταναλωτές, με τα πιο πρόσφατα καιχαρακτηριστικά παραδείγματα να είναι η Smirnoff Spicy Tamarind και το Johnnie Walker Umami».

Το «Flavour Forecast» της Diageo συνδυάζει κάθε γευστική τάση με πληροφορίες από το Diageo «Foresight System», ένα ψηφιακό εργαλείο που παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην πρώτη έκθεση των καταναλωτικών τάσεων της Diageo «Distilled», που παρακολουθεί παγκόσμιες συνομιλίες και τάσεις από online πηγές και μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Αυτές οι πληροφορίες εξηγούν ποιες είναι οι ευρύτερες καταναλωτικές τάσεις που προκαλούν τη δημοτικότητα αυτών των γεύσεων. Για παράδειγμα, οι καταναλωτές που αναζητούν «Betterment Brands» που ταιριάζουν με τις προσωπικές τους οικολογικές πεποιθήσεις έχουν ως αποτέλεσμα το αυξημένοενδιαφέρον για τα τοπικά συστατικά Bloom Harvest, ενώ οι παγκόσμιες επιθυμίες για «Unique Products and Experiences» προκαλούν την περιέργεια και την επιθυμία για τις διαφορετικέςγεύσεις Umami.

Με την Ai Palette να εντοπίζει τις τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά και τις γνώσεις της Diageo να καλύπτουν τις καταναλωτικές τάσεις για οποιονδήποτε κλάδο, το «FlavourForecast» της Diageo παρέχει ουσιαστικές και πολύτιμες πληροφορίες για κάθε επωνυμία στον τομέα των τροφίμων και ποτών που αναζητά έμπνευση για καινοτομία.

Ακολουθήστε το reporter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο reporter.gr