Το εγχείρημα πάντως δεν είναι καθόλου εύκολο καθώς απαιτεί τεράστια οργάνωση και μεγάλους χώρους. το τελευταίο σημαίνει ότι ένα τέτοιο εγχείρημα μπορεί να "στηθεί" σωστά μόνο σε υπερμάρκετ. Και τέτοια στην Ελλάδα έχουν δύο αλυσίδες, η Carrefour και ο ΑΒ Βασιλόπουλος. Ο νοών νοείτο!