Αυτό προκύπτει από την έκθεση «World Yogurt Market» της δανέζικης PM Food & Dairy Consulting, στην οποία μελετήθηκαν τα δεδομένα και οι πωλήσεις των 20 μεγαλύτερων παραγωγών γιαουρτιού παγκοσμίως.

Έτσι, δικαίως, το γιαούρτι χαρακτηρίζεται ένα από τα δύο γαλακτοκομικά προϊόντα (το άλλο είναι, φυσικά, το τυρί) που εμφανίζουν τη δυναμικότερη ανάπτυξη. Είναι χαρακτηριστικό ότι ενώ το 2000 ο κλάδος απορροφούσε μόλις το 6% της παγκοσμίως παραγόμενης ποσότητας γάλακτος, το 2010 το ποσοστό αυξήθηκε στο 8% και μέχρι το 2015 αναμένεται ότι θα φτάσει στο 10%.

Σύμφωνα με τα υπάρχοντα στοιχεία, η πρώτη σε παραγωγή εταιρεία είναι η Danone, με 6 εκατ. τόνους γιαουρτιού. Ακολουθούν, σε μεγάλη απόσταση, η General Mills/Yoplait με 1,2 εκατ. τόνους, η Nestle με 900.000 τόνους, η Yakult με 850.000 και η Lactalis/Parmalat με 840.000.

Οι χώρες της δυτικής Ευρώπης εκτιμάται ότι θα παράγουν το 2015 7,92 εκατ. τόνους (έναντι 7,17 εκατ. το 2010) και της ανατολικής 5,36 εκατ. (έναντι 4,53 εκατ. το 2010). Αντιστοίχως, η παραγωγή της βορείου Αμερικής θα αυξηθεί από τους 2,74 στους 3,75 εκατ. τόνους, ενώ της νότιας από τους 2,5 στους 3,38 εκατ.

Η μεγαλύτερη αύξηση, κατά 66%, θα καταγραφεί στην Ασία, όπου η παραγωγή θα φτάσει τους 10,31 εκατ. τόνους. Η αύξηση τη βόρειο Αφρική και Μέση Ανατολή θα είναι της τάξης του 41% και θα φτάσει τους 9,77 εκατ. τόνους.

Όσον αφορά στις μεμονωμένες χώρες, πρώτη το 2015 θα είναι η Κίνα με παραγωγή 6 εκατ. τόνων, δεύτερο το Ιράν με 4 εκατ., τρίτη η Τουρκία με 2,8 εκατ., ενώ την τέταρτη θέση θα μοιράζονται Ρωσία και ΗΠΑ με 2,5 εκατ. Στη συνέχεια θα έρχονται Γερμανία (2,1 εκατ. τόνοι), Γαλλία (1,9 εκατ.), Βραζιλία (1,7 εκατ.), Ινδία (1,6 εκατ.) και Ιαπωνία (1,1 εκατ.).

Διαβάστε:

• Ισπανία: Τριπλάσια επί τω χείρω η ύφεση για το 2013
• Πουλήθηκε και τρίτο νησί στο Ιόνιο - Νοτιοαφρικανός αγόρασε με 2,8 εκ. ευρώ τη Σοφιά
• Νέα αρνητικά μαντάτα για τους παραγωγούς φ/β
• Επανεκλογή Ναπολιτάνο στην προεδρία της Ιταλίας
• 100.000 επισκέπτες στα Χανιά από κρουαζιέρα το καλοκαίρι
• Ξεκίνησε η λειτουργία της πολυαναμενόμενης μουσικής υπηρεσίας του Twitter
• ΕΣΕΕ: Ζητά «διάλογο από την αρχή» για την αργία της Κυριακής
• Η δίκη του Άκη, οι ιδιωτικοποιήσεις και ο ανασχηματισμός τα χαρτιά του ενδοκυβερνητικού πόκερ
• Κύπρος: Κούρεμα 27,5% σε πολλές από τις πλήρεις εξαιρέσεις
• Και ο πρόεδρος της Μπάγερν Μονάχου φοροφυγάς!

Ακολουθήστε το reporter.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο reporter.gr