Αν κάποιος κοιτάξει τα στοιχεία των νέων επιχειρήσεων που ιδρύθηκαν το 2012, θα σκεφτεί ότι οι νεοεισαχθέντες στον επιχειρηματικό στίβο έλληνες επιχειρηματίες στερούνται έμπνευσης, πρωτοτυπίας, καινοτομίας και εξειδικευμένων γνώσεων, πράγμα που αμφιβάλω. Κι όμως, σ αυτή τη χώρα έχουμε «πνιγεί» κυριολεκτικά στα εστιατόρια, καφέ και μπαρ. Το θέμα με κάνει ν’ απορώ. Πως είναι δυνατόν επί τόσα χρόνια σ αυτή τη χώρα να υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι, οι οποίοι θεωρούν ότι υπάρχουν λεφτά και μέλλον σ αυτά τα επαγγέλματα και να μην βλέπουν λεφτά και μέλλον σε επαγγέλματα που ενδεχομένως σπούδασαν.